۲مرکاپتو اتانول یک ترکیب شیمیایی با فرمول C2H6OS است که مختصر آن بصورت ME یا βME نوشته می شود. این ماده در اثر واکنش سولفید هیدروژن و اکسید اتیلن بدست می آید. بطور عمده از ۲-مرکاپتواتانول بعنوان یک آنتی اکسیدان بیولوژیکی استفاده می شود زیرا این ماده قادر است رادیکال های هیدروکسیل دار را حذف کند.
موارد مصرف 2مرکاپتو اتانول
- این ماده به دلیل بوی زننده خاص ترکیبات گوگردی، یک ماده ارزشمند در سنتز بسیاری از سموم و مواد شیمیایی از جمله داروها، حشرهکشها، لاستیکهای سنتزی، ترکیبات فلوتاسیون، پلاستی سایزرها و ترکیبات مورد مصرف در نساجی است و همچنین یک واکنشگر بیوشیمیایی نیز محسوب میشود.
- 2-مرکاپتواتانول از اکسید شدن پروتئین جلوگیری می کند.